En nuestra tienda online de quesos de cabra, elaboramos una selección que satisface diversos paladares y preferencias. Nuestra gama incluye queso de cabra fresco, semicurado y curado, cada uno con sus características únicas que se derivan de su proceso de fabricación y maduración.

El queso de cabra fresco es conocido por su textura suave y cremosa, y un sabor delicado. Es ideal para ensaladas, untar sobre pan o como complemento de platos dulces. Su frescura se debe a un proceso de maduración muy corto, a menudo de sólo unos días.

Nuestra variedad de queso de cabra semicurado presenta una textura más firme y un sabor más pronunciado. Madura entre 1 a 3 meses, lo que permite desarrollar un carácter más intenso, siendo una opción versátil que puede disfrutarse sola o incorporada en recetas. Es versátil en la cocina, perfecto para gratinar o como complemento de platos fuertes.

El queso curado se distingue por su textura dura y un sabor profundo y complejo, resultado de un proceso de maduración de más de 3 meses. Destaca por su textura dura y sabor intenso, fruto de un largo proceso de curación. Este queso es excelente para ser degustado en pequeñas porciones, acompañado de frutos secos o vino.

Estas variedades existen para ofrecer experiencias distintas a nuestros clientes, permitiendo la exploración de la rica diversidad de sabores que nuestros quesos de cabra tiene para ofrecer.

Creemos que la calidad y la autenticidad de nuestros quesos de cabra comienzan en el origen de su materia prima. Nuestros productos no son más que el resultado de una tradición y un compromiso con la sostenibilidad y las buenas costumbres.

Nuestros quesos elaborados exclusivamente con leche de cabra Murciano-Granadina. Esta raza cuenta con una larga historia en la ganadería caprina española. También es reconocida por su capacidad de producir leche de la más alta calidad, gracias a su robustez y adaptabilidad. 

Gracias a ellas ofrecemos una gama de productos que incluye desde leche esterilizada hasta quesos frescos, semicurados y curados. En La Yerbera, controlamos todo el proceso desde la granja hasta la mesa, para que tu experiencia de compra y gastronómica sea inigualable.

La vida útil de nuestros quesos de cabra varía según su tipo. Cuando realizas tu compra, nos aseguramos siempre que lleguen a su mesa con el máximo frescor y sabor. 

• Nuestro queso de cabra fresco, con su textura suave y cremosa, es perfecto para consumir dentro de los 10 a 14 días. 
• Los quesos semicurados, con un sabor más pronunciado, mantienen su calidad óptima hasta por 2 meses.
• Por último, los quesos curados, ricos y complejos, pueden ser disfrutados durante 6 meses o más si se conservan adecuadamente. 

Para preservar la calidad de nuestros quesos, recomendamos almacenarlos en el refrigerador, en su envase original o en un contenedor hermético. El queso curado, además, puede beneficiarse de ser guardado en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol. Asegúrese siempre de envolverlos en papel de cera o papel de aluminio para permitir que el queso respire mientras minimiza la exposición al aire, preservando así su frescura y sabor.

Comprar queso de cabra en nuestra quesería, es una elección deliciosa y repleta de ventajas para la salud y para el paladar. Aquí enumeramos algunos de los beneficios y características más destacadas de incluir el queso de cabra en su dieta:

• Fácil digestión: El queso de cabra tiene una estructura de grasa más pequeña, lo que lo hace más fácil de digerir que los quesos hechos con leche de vaca.
• Menos lactosa: A menudo, las personas que son sensibles a la lactosa encuentran que los quesos de cabra son una opción más amigable, debido a su menor contenido de lactosa.
• Alto en nutrientes: El queso de cabra es un excelente complemento nutricional, ya que es rico en calcio, proteínas, vitaminas A y B, fósforo y magnesio. 
• Menos grasas saturadas: Comparado con los quesos de leche de vaca, el queso de cabra contiene menos grasas saturadas, lo que contribuye a una dieta más equilibrada.
• Sabor único: Ofrece una gama de sabores y texturas únicas, desde suaves y cremosos hasta ricos y robustos, lo que lo convierte en un favorito entre los aficionados al queso.
• Beneficios para la piel: Gracias a su alto contenido de vitamina A, el queso de cabra puede contribuir a mejorar la salud de la piel, favoreciendo su hidratación y elasticidad.
• Mejora la salud del corazón: Su contenido de ácidos grasos de cadena media puede ayudar a reducir el colesterol malo y mejorar la salud cardiovascular.

En nuestra quesería, fabricamos y elaboramos quesos 100% artesanales de cabra. Estamos orgullosos de enfocarnos en la sostenibilidad, integrando la leche de cabra pasteurizada y cruda de la mejor calidad. Esta leche es proveniente de cabras de raza ibérica alimentadas de forma natural. Este proceso garantiza un sabor intenso y una textura firme y suave en nuestros quesos curados y semicurados. Como resultado, obtenemos un producto rico en calcio y bajo en grasas saturadas, saludable y gourmet.

La maduración de nuestros quesos se realiza en cuevas naturales, donde el tipo de queso, sea fresco, semicurado o curado, adquiere su característico sabor intenso gracias a una cuidadosa curación. Esta etapa se complementa con la adición de diferentes ingredientes, creando una corteza única en quesos como el "Viejo de la Sierra", premiado a nivel internacional por su excepcional calidad y sabor.

Nuestra web te permite comprar quesos de cabra online directos de fábrica. Además, añades al carrito uno de los mejores quesos de España, mientras que apoyas una quesería que valora el contacto directo con sus clientes. Queremos ofrecerte información detallada sobre cada producto, consejos de conservación y las mejores ofertas de nuestros productos. Garantizamos que nuestros envíos mantienen la frescura y calidad de los quesos en cada compra.