Catas de Quesos | Visita La Yerbera
La Yerbera
¿Cómo se hacen?
En primer lugar una visita a nuestra fábrica de productos lácteos.
Durante la visita, conoceremos cada una de las salas de la fábrica, desde la recepción de la materia prima hasta la etapa final de obtención del producto elaborado. Aprenderemos sobre el apasionante proceso de fabricación del queso y la leche esterilizada, y cómo cada etapa es crucial para obtener productos de alta calidad.
A medida que recorramos la fábrica, visualizaremos e identificaremos las distintas máquinas que intervienen en el proceso de fabricación. Desde las máquinas que pasteurizan la leche hasta las que dan forma a los quesos, entenderemos cómo cada una contribuye a crear delicias lácteas.
La Yerbera
¿Qué probaremos?
La segunda parte, es la cata de quesos que se realiza en el salón de una casa típica del campo de Cartagena de principios de (1900).
La casa está dentro de una granja familiar que está a 300 metros de la quesería. Nuestros expertos te guiarán en un viaje sensorial, aprendiendo sobre las características, procesos de elaboración y curación de cada uno de nuestros productos.
Podrás degustarlos acompañados de un maridaje para buscar combinaciones que te deleiten el paladar acompañándolo con un vino de nuestra región, mermelada, frutos secos, picatostes…..
La Yerbera
Inscripción
Para inscribirte en una de nuestras catas de quesos deberás rellenar el formulario que aparece más abajo. Una vez recibida la solicitud te enviaremos a tu email los detalles de la cata.
¡Nos vemos pronto!